Restaurants im Hotel Edelweiss

Zum Hotel Edelweiss in Sils-Maria gehören das Grand Restaurant, das Restaurant Arvenstube, die Hotelbar und eine Sonnenterrasse. Im kunstvollen Jugendstilsaal erwartet unsere Gäste am Morgen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet und am Abend ein 5-Gang-Wahlmenü. Im Restaurant Arvenstube serviert das Serviceteam rund um Christian Wöhrle, unseren Chef de Service, abwechslungsreiche à-la-carte-Gerichte. Auf der Sonnenterrasse bestellen die Gäste von unserer Mittagskarte und in der Hotelbar servieren wir nachmittags Kaffee und Kuchen, abends Snacks und Cocktails.

Grand Restaurant

Der denkmalgeschützte Jugendstilsaal im Grand Restaurant ist das Herzstück vom Hotel Edelweiss. Ursprünglich im spätklassizistischen Stil erbaut, wurde der Saal im neugotischen Stil erweitert. Auch der berühmte Dichter und Denker Friedrich Nietzsche schätzte das aristokratische Ambiente, den Service und die gute Küche im Hotel Edelweiss.

Frühstücksbuffet

Stärken Sie sich zwischen 7 und 10.30 Uhr an unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Für einen perfekten Start in den Tag servieren wir unter anderem frisches Gebäck, Obst und Gemüse, Wurst- und Käsespezialitäten sowie verschiedene Eierspeisen. Am Sonntag servieren wir bis 11 Uhr das exklusive Prosecco-Frühstück.

5-Gang-Wahlmenü 

Hier serviert das Serviceteam abwechslungsreiche 5-Gang-Wahlmenüs. "Auf der Karte stehen frische, spontane Gerichte mit Zutaten vorwiegend aus Norditalien und Graubünden", so Küchenchef Stephan Gose. Seine Kreationen reichen von regionalen Gerichten bis hin zu internationalen Klassikern. Darüber hinaus versüsst Ihnen am Freitag das Dessertbuffet den Abend. Am Sonntag erwarten Sie ein umfangreiches Vorspeisen- und Salatbuffet. Bei individuellen Wünschen für Ihr Menü hilft Ihnen unser geschultes Küchenteam sehr gerne weiter.  

Konzert-Dîner

Der Donnerstagabend steht ganz im Zeichen der Kultur. Beim Konzert-Dîner im Grand Restaurant geniessen Sie das 5-Gang-Wahlmenü zur musikalischen Begleitung von verschiedenen Künstlern. Finden Sie im Eventkalender vom Hotel Edelweiss Ihr persönliches Highlight. 

Kitchenparty

Einmal im Monat veranstalten wir unsere legendäre "Kitchenparty". Jeder Gast ist herzlich eingeladen, in unsere Hotelküche zu gehen, mit unseren Köchen zu plaudern und dabei in die Töpfe und Pfannen zu schauen. Das Zuschauen bei der Zubereitung des eigenen Gerichtes ist ebenso spannend wie das Beobachten der einzelnen Arbeitsabläufe innerhalb einer professionellen Küchencrew. 

Öffnungszeiten und Reservation

Das Grand Restaurant ist von Montag bis Sonntag zwischen 18.30 und 21 Uhr geöffnet.
Gerne nehmen wir Ihre Reservation unter +41 81 838 42 42 oder info@hotel-edelweiss.ch entgegen.

Restaurant Arvenstube

Im gemütlichen à-la-carte-Restaurant Arvenstube stehen frische, kreative Menüs auf der Speisekarte. Zum Nachtisch servieren wir feine Kreationen aus unserer Pâtisserie sowie hausgemachte Glaces und Sorbets. In der regional geprägten Weinkarte erkunden Sie verschiedene Weingebiete sowie Rebberge, so dass Ihrem Menü die passende Weinbegleitung zur Seite steht.

Öffnungszeiten und Reservation

Das Restaurant Arvenstube ist von Montag bis Sonntag zwischen 18.00 und 21.30 Uhr geöffnet.
Gerne nehmen wir Ihre Reservation unter +41 81 838 42 42 oder info@hotel-edelweiss.ch entgegen.

Sonnenterrasse

Auf der Sonnenterrasse geniessen Sie von 11.30 bis 14 Uhr das Mittagsmenü, am Nachmittag saisonale Gerichte von unserer Nachmittagskarte und am frühen Abend die letzten Sonnenstrahlen bei einem Aperitif.

Hotelhalle mit Hotelbar

Ein gutes Buch oder ein anregendes Gespräch bei Kaminfeuer und lauschiger Pianomusik. Dazu eine Tasse Tee, einen Kaffee sowie hausgemachte Kuchen und Snacks. Einfach gemütlich – unsere Hotelhalle. Mögen Sie lieber einen Cocktail oder Digestif? Die Edelweiss-Hotelbar bietet eine grosse Auswahl an Gin, Wodka und Single Malt Whisky bis hin zu verschiedenen Longdrinks und Cocktails. Dazu servieren wir Engadiner Salsiz und Bergkäse.

Hallenkonzerte

Am Montagabend finden um 21.15 Uhr unsere traditionellen, kostenfreien Hallenkonzerte statt. Dabei treten Künstler verschiedenster Stilrichtungen auf, von Klassik über Gospel bis hin zu Jazz. Stöbern Sie doch einfach in unserem Eventkalender.

Lesungen

Ebenfalls zur Tradition geworden sind die Lesungen, welche in unregelmässigen Abständen in unserer Hotelhalle stattfinden. Zum Teil werden diese Lesungen musikalisch begleitete.

Bankette und Events

Ob ein exklusives Abendessen, Geburtstags- und Firmenfeiern, Hochzeiten oder ein Apéritif. Der Jugendstilsaal des Grand Restaurants, die Arvenstube und die Edelweiss Sonnenterrasse eignen sich ideal für besondere Anlässe. Unser kreatives Küchenteam verwöhnt Sie und Ihre Gäste mit einem ausgewählten Menü – massgeschneidert für Ihren Anlass. Unser eingespieltes Serviceteam sorgt dafür, dass Sie sich als Gastgeber voll und ganz auf Ihre Gäste konzentrieren können.

Wir helfen Ihnen gerne bei der Planung und Organisation Ihres Events. Kontaktieren Sie uns unter +41 81 838 42 42 oder info@hotel-edelweiss.ch.